Продукция пантового оленеводства хорошо известна своими целебными свойствами и зарекомендовала себя в России и ряде крупных стран Азиатского региона (Китай, Япония, Корея). Наиболее популярным сырьем отрасли пантового оленеводства являются панты. Процесс их заготовки для дальнейшей переработки подразумевает консервацию (сушку), одной из стадий которой является нагрев. Из-за высокой термолабильности исходного материала к технологическому процессу сушки предъявляются жесткие требования. Таким образом, каждая из стадий сушки должна быть детально изучена с целью определения наиболее подходящих параметров сушильного оборудования. В качестве способа нагрева был выбран СВЧ- энергоподвод, так как он зарекомендовал себя как эффективный и перспективный способ обработки биологически активных материалов.