Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     

Детальная информация

Название: Урожайность и качество насыщенного селеном картофеля, выращенного из клубней 10-15 мм = Yield and quality of selenium-rich potatoes grown from 10-15 mm tubers // АГРОИНЖЕНЕРИЯ. – 2024. – Том 26, №. 3
Авторы: Старовойтов В.И.; Старовойтова О.А.; Манохина А.А.; ХУТИНАЕВ О.С.; ПЕХАЛЬСКИЙ М.И.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, 2024
Коллекция: Журнал «Агроинженерия»
Тематика: Техника — технологии АПК; миниклубни картофеля; селен; листовая обработка селенитом натрия; урожайность; качество клубней; potato mini-tubers; selenium; leaf treatment with sodium selenite; yield; quality of tubers
УДК: 635.21:631.5
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
DOI: 10.26897/2687-1149-2024-3-19-26
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/EPERIODIKA-20240621-55316

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (0,9 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Мелкие миниклубни до 15 мм можно использовать при выращивании продовольственного картофеля, насыщенного дефицитными микроэлементами, – например, селеном, являющимся мощным иммуномодулятором и антиоксидантом. Для этого необходимо определить оптимальную концентрацию селена, наносимого на растения. Исследования проведены с целью изучения основных показателей качества и урожайности насыщенного селеном продовольственного картофеля, выращенного из нестандартных миниклубней размером 10…15 мм. Исследования проводились в 2019‑2021 гг. на сортах Гулливер, Аметист и Гранд, выращенных на дерново-подзолистой среднеокультуренной супесчаной почве. Схема опыта включала в себя 2 варианта: контроль – без обработки; опыт – листовая обработка растений селенитом натрия в дозе 3 г/га. В соответствии с существующими методиками исследовали качество выращенного урожая: изучали содержание крахмала, сухого вещества, нитратов и селена, потемнение мякоти сырых и вареных клубней, вкус клубней картофеля. Усредненная валовая урожайность по сортам составила 17,3…18,7 т/га, товарность по размеру клубней – 96,5…97,4%. В среднем за 3 года прибавка урожая товарных клубней от применения селенита натрия составила 1,1…1,8 т/га. Содержание селена в клубнях 0,11…0,24 мг/кг сырого веса не превысило предельно допустимую концентрацию в картофеле 0,5 мг/кг. Листовая обработка селенитом натрия в дозе 3 г/га не оказала значительного влияния на показатели качества клубней картофеля, но по отношению к контролю увеличила содержание селена в клубнях на 0,06…0,10 мг/кг сырого веса. Рентабельность выращивания продовольственного картофеля из мелких нестандартных мини-клубней, полученных аэрогидропонным способом и листовой обработкой растений селенитом натрия, в зависимости от сорта составила 16,1…28,6%. Для получения оптимального содержания селена в клубнях предложено увеличить концентрацию селенита натрия и продолжить исследования по повышению урожайности и улучшению качества клубнеплодов/Small mini-tubers up to 15 mm can be used for growing high-quality food potatoes saturated with scarce trace elements, for example, selenium, which is a powerful immunomodulator and antioxidant. This requires determining the optimum concentration of selenium applied to plants. The authors studied the yield and basic quality indicators of selenium-saturated food potato tubers grown in 2019-2021 from non-standard mini-tubers with a size of 10 to 15 mm. The research was conducted in 2019-2021 on varieties Gulliver, Ametist and Grand grown on sod-podzolic medium-cultivated sandy loam soil. The experiment course included two options: control – without treatment, experiment – leaf treatment of plants with sodium selenite. The studies were carried out in accordance with the existing methods. As a result of the experiment, the average gross yield was 17.3 to 18.7 t/ha, the marketability in terms of tuber size was 96.5 to 97.4%. In the experiment samples, the selenium content in tubers averaged 0.040 to 0.0375 mg/kg over three years, which does not exceed the maximum permissible concentration in potatoes of 0.5 mg/kg. When using leaf treatment with sodium selenite, the increase in the selenium content in tubers relative to the control was 0.08 to 0.10 mg/kg of raw weight. Leaf treatment with sodium selenite at a dose of 3 g/ha did not significantly affect the quality of potato tubers, but increased the selenium content in tubers to 0.06 to 0.10 mg/kg of raw weight. The profitability of growing food potatoes from small non-standard mini-tubers obtained by the aerohydroponic method and leaf treatment with sodium selenite, depending on the variety, is 16.1 to 28.6%. To obtain optimum selenium content in tubers, it is proposed to increase the concentration of sodium selenite and continue research on increasing yield and improving the quality of tubers.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 25
За последние 30 дней: 25
Подробная статистика