Регулирование свойств углеводно-амилазного комплекса энергией СВЧ -поля // Вестник федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московский государственный агроинженерный университет имени В. П. Горячкина". – 2014. – Вып. 2