Представлены особенности поведения воды в электрическом поле небольшой интенсивности,установленные при оценке электропроводности. Обнаружено, что простая вода способна сохранять некоторое время электрический заряд, сообщенный ей ранее, т.е. присутствует эффект электрической памяти. Ранее этот факт не описывался. Для эксперимента использовался водяной элемент, состоящий из пальчиковой батарейки, мультиметра, угольных электродов, секундомера, ванночки с водой, двух переключателей и медных проводов. При включении тока на электродах водяного элемента устанавливается напряжение, равное напряжению батарейки. При отключении электродов от батарейки и подключении к вольтметру стрелка вольтметра сначала резко падает до определенного значения, а потом медленно перемещается к нулевой отметке. Показания гальванометра, подключенного вторым переключателем к электродам вместо вольтметра, свидетельствуют, что значение напряжения еще некоторое время остается больше нулевого значения. Низкие значения напряжения на электродах в опытах сохранялись до нескольких минут, что можно считать фактом наличия электрической памяти у воды. Описанные явления служат подтверждением дипольной модели молекулы воды и проявлением электролитической диссоциации. Отмечен факт влияния расстояния между электродами на значение остаточного напряжения переключения: чем меньше расстояние, тем больше напряжение. Выявлено также влияние качества воды на значение напряжения: дистиллированная вода дает меньшие значения напряжения переключения по сравнению с водопроводной.