RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПЕРЕРАБОТКИ НЕСТАНДАРТНОГО МЯСА ПТИЦЫ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ БРОЙЛЕРНОГО И ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЙ // Вестник федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московский государственный агроинженерный университет имени В. П. Горячкина". – 2012. – Вып. 1
Creators: Васильева О.Н.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, 2012
Collection: Журнал «Агроинженерия»
Subjects: Сельскохозяйственная техника — Экономика и организация производства; НЕСТАНДАРТНОЕ МЯСО ПТИЦЫ; МЯСО ПТИЦЫ; ПТИЦЕФАБРИКИ; производство мяса птицы; птицефабрики бройлерного и яичного направлений
UDC: 63
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EPERIODIKA/EBVGOR-20190424-11-50-02-07089-61438

Allowed Actions: Read Download (101 Kb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Увеличение роста в России за последние годы объемов производства мяса птицы обусловливает объективную необходимость поиска путей рационального и комплексного использования сырья. Автор предпринимает попытку определить эффективность переработки нестандартного мяса птицы (с дефектами прижизненного и послеубойного происхождения) на птицефабриках бройлерного и яичного направлений для следующей схемы вторичной переработки тушек птицы.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 216
Last 30 days: 8
Detailed usage statistics