ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПЕРЕРАБОТКИ НЕСТАНДАРТНОГО МЯСА ПТИЦЫ НА ПТИЦЕФАБРИКАХ БРОЙЛЕРНОГО И ЯИЧНОГО НАПРАВЛЕНИЙ // Вестник федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Московский государственный агроинженерный университет имени В. П. Горячкина". – 2012. – Вып. 1