В учебном пособии в интерактивной форме освещены современные представления о физиолого-генетических основах продуктивности и устойчивости полевых культур (пшеница, кукуруза, горох, соя, люпин, подсолнечник, рапс, картофель, сахарная свекла, рис, лен). Особое внимание уделено использованию физиологических показателей в селекции на урожайность и качество урожая. Приведены последние данные по генетической инженерии культур с целью повышения урожайности, устойчивости к стрессорам и улучшения качества урожая. Для студентов агрономических специальностей, обучающихся по программам магистратуры, а также аспирантов, преподавателей и научных сотрудников.