Пискунова, Наталья Анатольевна. Технология хранения и переработки плодов и овощей: учебник / Н. А. Пискунова, С. А. Масловский, Л. Э. Гунар; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва). — Электрон. текстовые дан. — Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2018. — 162 с. — Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/umo155.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации . - https://doi.org/10.34677/2018.155. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/umo155.pdf>. — <URL:https://doi.org/10.34677/2018.155>.