Технология переработки продукции охотничьих хозяйств: рабочая тетрадь для студентов 35.03.07 Технология производства и переработки с-х. продукции профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва), Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства; сост. А. В. Гурин. — Электрон. текстовые дан. — Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2018. — 56 с.: табл., рис. — Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература. — Коллекция: Рабочие тетради. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/umo83.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/umo83.pdf>.