RSAU-MTAA
Electronic Library

     
     

Details

Жавлиев, Ш.Ш. Повышение экономической эффективности производственной деятельности в СПК «Богдановка» Тутаевского района Ярославской области: бакалавр: 38.03.01: защищена ..2017 / Ш. Ш. Жавлиев; рук. работы В. И. Тарасов; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Экономический факультет имени А. В. Чаянова, Кафедра организации производства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2017 — 45 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2017-s359.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2017-s359.pdf>.

Record create date: 7/5/2018

Collections: Выпускные квалификационные работы

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print
Internet Readers Read Print
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
  • Введение
  • Раздел 1. основы переработки молока
  • 1.1 Роль молочной промышленности
  • 1.2 Организация цельномолочныхпродуктов
  • 1.3 Особенности программы производства
  • 2.Анализ производственно-хозяйственной СПК
  • «Богдановка»
  • 2.1 характеристика СПК «Богдановка»
    • Категория работников
    • 2014 г.
    • 2015 г.
    • 2016 г.
    • Изменение, (+,-)
    • (+,-)
    • %
    • По - всего
    • 91
    • 90
    • 96
    • +5
    • 5,21
    • Занятые в с/х производстве
    • 89
    • 88
    • 94
    • +5
    • 5,32
    • В т. ч. постоянные
    • 76
    • 75
    • 81
    • +5
    • 6,17
    • Из них: трактористы-машинисты
    • 18
    • 20
    • 21
    • +3
    • 14,29
    • Операторы доения, дояры
    • 22
    • 22
    • 22
    • 0
    • 100
    • Скотники рогатого скота
    • 13
    • 13
    • 13
    • 0
    • 100
    • Служащие
    • 13
    • 13
    • 13
    • 0
    • 100
    • Из них руководители
    • 7
    • 7
    • 7
    • 0
    • 100
    • Специалисты
    • 5
    • 5
    • 5
    • 0
    • 100
    • Работники, в промышленных и промыслах
    • 2
    • 2
    • 2
    • 0
    • 100
  • 2.2 Экономическое в СПК «Богдановка»
    • 2.3 структуры и КРС
    • Животноводство собой обширную комплексную отрасль, в выделяют узкие – по видам животных, продукции и признакам. В со объекта труда отличается от большей от условий внешней среды, а, следовательно, сезонностью. Оно более равномерному трудовых в года, повышению производительности труда. важную роль скотоводство. По сравнению с видами крупный скот наивысшей и молочной продуктивностью.
    • Таблица 10 - характеризующие наличие животных (голов) и продуктивность
    • Группа животных, усл. гол.
    • 2014 год
    • 2015 год
    • 2016 год
    • Изменение (+/-), %
    • (+/-)
    • %
    • Поголовье КРС всего
    • 1341
    • 1361
    • 1374
    • +33
    • 2,4
    • Из них молочного направления
    • 365
    • 365
    • 365
    • 0
    • 100
    • Животные на выращивание
    • 618
    • 636
    • 641
    • +23
    • 3,6
    • Приплод
    • 358
    • 360
    • 368
    • +10
    • 2,72
    • Среднегодовой удой, кг /гол.
    • 5102
    • 5200
    • 5320
    • 218
    • 4,09
    • þÿ
    • Анализируя таблицы, отметить, что КРС на 33 (2,4%), так же приплод на 10 (2,72%). А коров направления неизменным.
    • Структура соотношения (восстановительной) поголовья представлена на 3
    • þÿ
    • Рисунок 3 - Поголовье 2014-2016 гг. в СПК «Богдановка»
  • þÿ
    • СПК «Богдановка» реализует молоко на Вим Биль Данн по 13,65 руб., при реализации 13,73руб., что не для предприятия (0,08 руб. –это прибыль от реализации).
  • 2. Мини - завод для молока – 3000
  • Молочный мини-завод «Маком М-3000» собой здание из 6 с вокруг линии по переработке системами отопления, вентиляции, водо- и электроснабжения, кондиционирования
  • Технологическое молочное оборудование изготовлено из материалов, к с пищевыми продуктами. В частности, весь ряд продукции изготавливается с полами из стали, что позволяет применять моющие средства.
  • þÿ
  • Рисунок 8 - Мини – по молока – 3000
  • Назначение цеха
  • Приемка, очистка, учет и резервирование молока для переработки;
  • молоко (ГОСТ Р 52090-2003), в пакеты;
  • • напиток кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованный в пакеты;
  • • сметана (ГОСТ Р 52092-2003) или питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), в стаканчики;
  • • творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;
  • Готовые продукты:
  • • пастеризованное (МДЖ 2,5%) — 844 кг;
  • • кисломолочный (МДЖ 2,5%) — 500 кг;
  • • или питьевые (МДЖ 20%) — 100 кг;
  • • (МДЖ 9%) — 76 кг.

Document usage statistics

stat Document access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics