Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     

Детальная информация

Название: Повышение экономической эффективности производственной деятельности в СПК «Богдановка» Тутаевского района Ярославской области: бакалавр: 38.03.01: защищена ..2017
Авторы: Жавлиев Ш.Ш.
Научный руководитель: Тарасов В.И.
Организация: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Экономический факультет имени А. В. Чаянова; Кафедра организации производства
Выходные сведения: Москва, 2017
Коллекция: Выпускные квалификационные работы
Тип документа: Другой
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.03.01
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20180705-15-42-32-88608-28580

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Все

Оглавление

  • МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
  • Введение
  • Раздел 1. основы переработки молока
  • 1.1 Роль молочной промышленности
  • 1.2 Организация цельномолочныхпродуктов
  • 1.3 Особенности программы производства
  • 2.Анализ производственно-хозяйственной СПК
  • «Богдановка»
  • 2.1 характеристика СПК «Богдановка»
    • Категория работников
    • 2014 г.
    • 2015 г.
    • 2016 г.
    • Изменение, (+,-)
    • (+,-)
    • %
    • По - всего
    • 91
    • 90
    • 96
    • +5
    • 5,21
    • Занятые в с/х производстве
    • 89
    • 88
    • 94
    • +5
    • 5,32
    • В т. ч. постоянные
    • 76
    • 75
    • 81
    • +5
    • 6,17
    • Из них: трактористы-машинисты
    • 18
    • 20
    • 21
    • +3
    • 14,29
    • Операторы доения, дояры
    • 22
    • 22
    • 22
    • 0
    • 100
    • Скотники рогатого скота
    • 13
    • 13
    • 13
    • 0
    • 100
    • Служащие
    • 13
    • 13
    • 13
    • 0
    • 100
    • Из них руководители
    • 7
    • 7
    • 7
    • 0
    • 100
    • Специалисты
    • 5
    • 5
    • 5
    • 0
    • 100
    • Работники, в промышленных и промыслах
    • 2
    • 2
    • 2
    • 0
    • 100
  • 2.2 Экономическое в СПК «Богдановка»
    • 2.3 структуры и КРС
    • Животноводство собой обширную комплексную отрасль, в выделяют узкие – по видам животных, продукции и признакам. В со объекта труда отличается от большей от условий внешней среды, а, следовательно, сезонностью. Оно более равномерному трудовых в года, повышению производительности труда. важную роль скотоводство. По сравнению с видами крупный скот наивысшей и молочной продуктивностью.
    • Таблица 10 - характеризующие наличие животных (голов) и продуктивность
    • Группа животных, усл. гол.
    • 2014 год
    • 2015 год
    • 2016 год
    • Изменение (+/-), %
    • (+/-)
    • %
    • Поголовье КРС всего
    • 1341
    • 1361
    • 1374
    • +33
    • 2,4
    • Из них молочного направления
    • 365
    • 365
    • 365
    • 0
    • 100
    • Животные на выращивание
    • 618
    • 636
    • 641
    • +23
    • 3,6
    • Приплод
    • 358
    • 360
    • 368
    • +10
    • 2,72
    • Среднегодовой удой, кг /гол.
    • 5102
    • 5200
    • 5320
    • 218
    • 4,09
    • Анализируя таблицы, отметить, что КРС на 33 (2,4%), так же приплод на 10 (2,72%). А коров направления неизменным.
    • Структура соотношения (восстановительной) поголовья представлена на 3
    • Рисунок 3 - Поголовье 2014-2016 гг. в СПК «Богдановка»
    • СПК «Богдановка» реализует молоко на Вим Биль Данн по 13,65 руб., при реализации 13,73руб., что не для предприятия (0,08 руб. –это прибыль от реализации).
  • 2. Мини - завод для молока – 3000
  • Молочный мини-завод «Маком М-3000» собой здание из 6 с вокруг линии по переработке системами отопления, вентиляции, водо- и электроснабжения, кондиционирования
  • Технологическое молочное оборудование изготовлено из материалов, к с пищевыми продуктами. В частности, весь ряд продукции изготавливается с полами из стали, что позволяет применять моющие средства.
  • Рисунок 8 - Мини – по молока – 3000
  • Назначение цеха
  • Приемка, очистка, учет и резервирование молока для переработки;
  • молоко (ГОСТ Р 52090-2003), в пакеты;
  • • напиток кефирный (ТУ 9222-388-00419785-05), фасованный в пакеты;
  • • сметана (ГОСТ Р 52092-2003) или питьевые (ГОСТ Р 52091-2003), в стаканчики;
  • • творог (ГОСТ Р 52096-2003), весовой;
  • Готовые продукты:
  • • пастеризованное (МДЖ 2,5%) — 844 кг;
  • • кисломолочный (МДЖ 2,5%) — 500 кг;
  • • или питьевые (МДЖ 20%) — 100 кг;
  • • (МДЖ 9%) — 76 кг.

Статистика использования

stat Количество обращений: 1
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика