| Table | Card | RUSMARC | |
|
|
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
| Network | User group | Action | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| RSAU-MTAA CSL Local Network | All |
|
||||
| Internet | Readers |
|
||||
|
Internet | All |
Table of Contents
- ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
- Согласно ГОСТ 31981-2013, йогурты подразделяются на:
- Согласно ГОСТ 31981-2013, по органолептическим и физико-химические показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2 и 3.
- Согласно ГОСТ 31981-2013, для изготовления йогуртов применяют следующее сырье:
- 2)ГОСТ Р 53430-2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа
- 3) ГОСТ 23453-2014 Молоко сырое. Методы определения соматических клеток (с Поправкой)
- 4) ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа (с Поправками)
- 5) ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
- 6) ГОСТ 23454-2016 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ
- 7) ГОСТ 8218-89 Молоко. Метод определения чистоты
- 8) ГОСТ 6651-2009 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Термопреобразователи сопротивления из платины, меди и никеля. Общие технические требования и методы испытаний
- 9) ГОСТ 7164-78 Приборы автоматического следящего уравновешивания ГСП
- 10) ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания (с Изменением N 1)
- 11) ГОСТ 21.208-2013 Система проектной документации для строительства (СПДС). Автоматизация технологических процессов. Обозначения условные приборов и средств автоматизации в схемах
- 12) ГОСТ 27752-88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники. Общие технические условия.
- 13) ГОСТ 32892-2014 Молоко и молочная продукция. Метод измерения активной кислотности (с Поправкой)
- 14) ГОСТ 25179-2014 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка
- 28) СанПиН 2.1.4.2496-09 "Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Изменение к СанПиН 2.1.4.1074-01" (с изменениями на 2 апреля 2018 года)
- 42) Махова Н.Н. Как развивать и совершенствовать систему ХАССП [Текст] / Н.Н.Махова / /Молочная промышленность. – 2019. - №5.- С. 15-25
- 43) Морозова Н. И., Подоль С. Р., Улькина М. А. Как повысить конкурентоспособность продукции? [Текст] / Н.И.Морозова, С.Р.Подоль, М.А.Улькина // Молочная река.-2016.-№2(62).- С 48-50.
- 45) Неумывакин И.П. Кисломолочные продукты. Кефир. Йогурт. Простокваша. Ацидофилин... Мифы и реальность [Текст] / И.П. Неумывакин.: СПб.: Диля., 2016.-368 с.
Usage statistics
|
|
Access count: 86
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |