Новикова, А. В. Исследование возможностей использования полуфабрикатов из бананов в технологии мучных кондитерских изделий: защищена ..2023 / А. В. Новикова; рук. работы Т. А. Толмачёва; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева [и др.]. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2023. — 73 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k10530.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k10530.pdf>.