Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Разработка элементов технологии производства безалкогольных напитков естественной газации на основе яблочного и цитрусового сока: бакалавр: 19.03.02: защищена ..2021
Авторы:	Жунда Е.С.
Научный руководитель:	Сычев Р.В.
Организация:	Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Технологический институт; Кафедра технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции
Выходные сведения:	Москва, 2021
Коллекция:	Выпускные квалификационные работы
Тип документа:	Другой
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Код специальности ФГОС:	19.03.02
Группа специальностей ФГОС:	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Дополнительно:	Все документы
Ключ записи:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20210930-11-30-18-74703-72289

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Введение
1. Обзор литературы
1.1 Квас. Общая характеристика
1.2 Характеристика плодово-ягодных квасов
1.3 Характеристика напитков брожения, схожих с квасом
1.4 Добавки в квас растительного происхождения
2. Экспериментальная часть
2.1 Цели и задачи исследований
2.2 Характеристика объектов исследования
2.3 Процесс лабораторного производства биолимонада
2.4 Методика проведения исследований напитка «биолимонад», физико-химический анализ
2.5 Органолептические измерения показателей напитка
2.6 Технология производства напитка «биолимонад»
Выводы
Список используемой литературы.

Количество обращений: 10
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика