Детальная информация
| Название | КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 160-летию В.А. Михельсона : сборник статей / Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва). – 2020. – Т.1 |
|---|---|
| Авторы | Замятина М.Е.; Янченко Е.В. |
| Выходные сведения | Москва, 2020 |
| Коллекция | Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева |
| Тематика | ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; морковь; свекла столовая; сорта; переработка; технологические свойства |
| УДК | 63 |
| Тип документа | Статья, доклад |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Ключ записи | RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/63/З-26-096000726 |
| Дата создания записи | 30.08.2021 |
Произведен сравнительный анализ пригодности различных сортов и гибридов моркови и свёклы к глубокой переработке.
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть РГАУ-МСХА | Все |
|
| Интернет | Все |
|
...
