Details
| Title | КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА СТОЛОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ // Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 160-летию В.А. Михельсона : сборник статей / Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева (Москва). – 2020. – Т.1 |
|---|---|
| Creators | Замятина М.Е.; Янченко Е.В. |
| Imprint | Москва, 2020 |
| Collection | Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева |
| Subjects | ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; морковь; свекла столовая; сорта; переработка; технологические свойства |
| UDC | 63 |
| Document type | Article, report |
| Language | Russian |
| Rights | Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/63/З-26-096000726 |
| Record create date | 8/30/2021 |
Произведен сравнительный анализ пригодности различных сортов и гибридов моркови и свёклы к глубокой переработке.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| RSAU-MTAA Local Network | All |
|
| Internet | All |
|
...
