Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БРАУНШВЕЙГСКИХ КОЛБАС // Сборник трудов приуроченных к 74-й Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 200-летию со дня рождения П.А.Ильенкова. – 2021. – сб.
Авторы: Новикова Д.Д.; Черепанова Н.Г.
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2021
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: Механизация животноводства; сырокопчёные колбасы; ветеринарно-санитарная оценка; микробиологические показатели; физико-химические исследования; гистологические исследования
УДК: 619:614.31:637.524.4
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20220915-04177

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (2,1 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Проведена органолептическая, физико-химическая, микробиологическая и гистологическая сравнительная оценка Брауншвейгских сырокопчёных колбас трёх разных производителей. Вся продукция соответствует ГОСТ Р 55456-2013.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 109
За последние 30 дней: 2
Подробная статистика