RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БРАУНШВЕЙГСКИХ КОЛБАС // Сборник трудов приуроченных к 74-й Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 200-летию со дня рождения П.А.Ильенкова. – 2021. – сб.
Creators: Новикова Д.Д.; Черепанова Н.Г.
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2021
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: Механизация животноводства; сырокопчёные колбасы; ветеринарно-санитарная оценка; микробиологические показатели; физико-химические исследования; гистологические исследования
UDC: 619:614.31:637.524.4
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20220915-04177

Allowed Actions: Read Download (2.1 Mb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Проведена органолептическая, физико-химическая, микробиологическая и гистологическая сравнительная оценка Брауншвейгских сырокопчёных колбас трёх разных производителей. Вся продукция соответствует ГОСТ Р 55456-2013.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 109
Last 30 days: 2
Detailed usage statistics