Details
| Title | ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БРАУНШВЕЙГСКИХ КОЛБАС // Сборник трудов приуроченных к 74-й Всероссийской студенческой научно-практической конференции, посвященной 200-летию со дня рождения П.А.Ильенкова. – 2021. – сб. |
|---|---|
| Creators | Новикова Д.Д.; Черепанова Н.Г. |
| Imprint | Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2021 |
| Collection | Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева |
| Subjects | Механизация животноводства; сырокопчёные колбасы; ветеринарно-санитарная оценка; микробиологические показатели; физико-химические исследования; гистологические исследования |
| UDC | 619:614.31:637.524.4 |
| Document type | Article, report |
| Language | Russian |
| Rights | Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20220915-04177 |
| Record create date | 9/15/2022 |
Проведена органолептическая, физико-химическая, микробиологическая и гистологическая сравнительная оценка Брауншвейгских сырокопчёных колбас трёх разных производителей. Вся продукция соответствует ГОСТ Р 55456-2013.
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| RSAU-MTAA Local Network | All |
|
| Internet | All |
|
...
