RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ, НУЖНЫ ЛИ ПРОИЗВОДСТВУ НОВЫЕ ШТАММЫ: СЕКЦИЯ 3. СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ // Материалы практико-ориентированной конференции, посвященной 85- летию СПО «Применение инновационных технологий в АПК». – 2025. – Сборник статей
Creators: Самоварова Анна Константиновна
Other creators: Воршева Александра Владимировна; Толмачева Татьяна Анатольевна
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2025
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — КАЧЕСТВО; дрожжи; хлебопекарные дрожжи; пищевая промышленность; анализ рынка; аналитические данные
UDC: 664.642.1
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20260311-48680

Allowed Actions: Read Download (409 Kb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

На рынке пищевой промышленности России очень важную роль играет производство хлебопекарных дрожжей, лежащее в основе всей хлебопекарной отрасли. В статье сделан обзор рынка хлебопекарных дрожжей и обоснована необходимость производства новых штаммов, продиктованная новыми трендами, тенденциями и требованиями современного рынка.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics