Самоварова, Анна Константиновна. АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ, НУЖНЫ ЛИ ПРОИЗВОДСТВУ НОВЫЕ ШТАММЫ: СЕКЦИЯ 3. СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ / А. К. Самоварова; науч.рук. А. В. Воршева; науч. рук. Т. А. Толмачева. — с.222-227. — Электрон. текстовые дан. // Материалы практико-ориентированной конференции, посвященной 85- летию СПО «Применение инновационных технологий в АПК». – 2025. – Сборник статей. — Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/full/3-12.pdf. - Загл. с титул. экрана. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/3-12.pdf>.