Симина, Ульяна Михайловна. ПРОИЗВОДСТВО И ПРИМЕНЕНИЕ В КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ АГАР-АГАРА: СЕКЦИЯ 3. СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ / У. М. Симина; науч. рук. Т. А. Толмачева. — с.228-233. — Электрон. текстовые дан. // Материалы практико-ориентированной конференции, посвященной 85- летию СПО «Применение инновационных технологий в АПК». – 2025. – Сборник статей. — Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/full/3-13.pdf. - Загл. с титул. экрана. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/3-13.pdf>.