RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА: СЕКЦИЯ 3. СОВРЕМЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ОБОРУДОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ // Материалы практико-ориентированной конференции, посвященной 85- летию СПО «Применение инновационных технологий в АПК». – 2025. – Сборник статей
Creators: Земскова Софья Александровна
Other creators: Кореневская Полина Александрова
Imprint: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2025
Collection: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects: ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — КАЧЕСТВО; молоко; переработка молока; пастеризация; мембранные технологии
UDC: 664+642
Document type: Article, report
File type: PDF
Language: Russian
Rights: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20260304-89535

Allowed Actions: Read Download (390 Kb)

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В статье рассматриваются современные методы переработки молока: термические, мембранные процессы. Так же рассмотрено влияние методов на качество и функциональные свойства молока.

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Usage statistics

stat Access count: 35
Last 30 days: 11
Detailed usage statistics