РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ЗАДАННЫМИ СВОЙСТВАМИ = DEVELOPMENT OF THE FORMULATION AND TECHNOLOGY OF MINCED MEAT SEMI-FINISHED PRODUCTS WITH SPECIFIED PROPERTIES / С. Д. МОНГУШ , Ч. А. Аракчаа, Н.И. КУЛЬМАКОВА , Н.В. ПРОХОРОВА. — c.29-34 // ОВЦЫ. КОЗЫ. ШЕРСТЯНОЕ ДЕЛО. – 2026. – № 1. — Коллекция: Журнал «Овцы, козы, шерстяное дело». — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/full/oik-07-2026-1.pdf>. — <URL:https://doi.org/10.26897/2074-0840-2026-1-29-34>.
|
Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Total
|
|
Last day
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Last 30 days
|
5
|
0
|
2
|
7
|
|
Last 365 days
|
5
|
0
|
2
|
7
|
|
All time
|
5
|
0
|
2
|
7
|
