Рабочая тетрадь составлена в соответствии с программой дисциплины «Химия физическая и коллоидная» для студентов заочной формы обучения направления 19.03.01 «Биотехнология» (бакалавриат), является частью учебно-методического комплекса по дисциплине. Предназначена для подготовки и выполнения обучающимися лабораторных работ по дисциплине, а также самостоятельной работы.