Современная пищевая промышленность предъявляет высокие требования к качеству выпускаемой продукции, что особенно важно для основного сырья — зерновых продуктов, таких как мука. Программа "Контроль качества муки" является ключевым элементом обеспечения безопасности и соответствия стандартам производства. Для эффективного управления процессами контроля качества необходимо иметь четкое представление о последовательности операций и взаимодействии между различными подразделениями./The modern food industry imposes high demands on the quality of its products, which is especially important for primary raw materials such as grain products like flour. The "Flour Quality Control" program is a critical component in ensuring safety and compliance with production standards. To effectively manage quality control processes, it is essential to have a clear understanding of the sequence of operations and interactions between different departments.