RSAU-MTAA
Electronic Library

     
?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Разработка технологии производства творожных сырков с использованием биотехнологических компонентов: защищена ..2025
Creators: Порепко Г. А.
Scientific adviser: Хлебникова Д. А.
Organization: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт Агробиотехнологии; Кафедра биотехнологии
Imprint: Москва, 2025
Collection: Выпускные квалификационные работы
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 19.04.01
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally: New arrival; All documents
Record key: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20251028-95714

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
RSAU-MTAA CSL Local Network All Read Print
Internet Readers Read Print
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • Органолептическая оценка готового продукта проводилась по ГОСТ 33927-2016 «Сырки творожные глазированные. Общие технические условия»
  • Экономическая эффективность рассчитана на основе эффективности производства творожных сырков с биотехнологическими компонентами со сравнением с классической технологией производства.

Usage statistics

stat Access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics