Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Разработка технологии производства творожных сырков с использованием биотехнологических компонентов: защищена ..2025
Авторы: Порепко Г. А.
Научный руководитель: Хлебникова Д. А.
Организация: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт Агробиотехнологии; Кафедра биотехнологии
Выходные сведения: Москва, 2025
Коллекция: Выпускные квалификационные работы
Тип документа: Другой
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.04.01
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20251028-95714

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Органолептическая оценка готового продукта проводилась по ГОСТ 33927-2016 «Сырки творожные глазированные. Общие технические условия»
  • Экономическая эффективность рассчитана на основе эффективности производства творожных сырков с биотехнологическими компонентами со сравнением с классической технологией производства.

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика