Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ // Сборник материалов Международной научно-практической конференции «ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ: ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОДУКТЫ И ТЕХНОЛОГИИ», посвящённой 20-летию Технологического института. – 2024. – сб.
Авторы: Болотников Дмитрий Александрович; Хахарев Алексей Евгеньевич; Бредихин Сергей Алексеевич
Выходные сведения: Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Коллекция: Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Тематика: Инжиниринг и цифровые технологии пищевых производств и АПК; сливочное масло; маслообразователь; высокожирные сливки; пластичная консистенция
УДК: 637.024
Тип документа: Статья, доклад
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240905-00426

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (1,4 Мб)

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Сливочное масло востребованный молочный продукт, который всегда пользовался большим спросом. Рассмотрено ведущее оборудования для производства сливочного масла, подробно описана конструкция маслообразователей. Показаны главные преимущества и недостатки. Предложено решение для улучшения пластичной консистенции продукта, снижение энергоёмкости и ликвидация пороков готового продукта.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования

stat Количество обращений: 76
За последние 30 дней: 36
Подробная статистика