|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
17111
|
Лещенко, А.С. Исследование особенностей технологии и качества вареных кол-басных изделий с добавлением различных вкусоароматических добавок: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / А. С. Лещенко; рук. работы А. В. Гурин; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 57 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2855.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2855.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17112
|
Ланаа, А.О. Использование оленины в технологии деликатесных изделий: бакалавр: 19.03.03: защищена ..2019 / А. О. Ланаа; рук. работы А. В. Гурин; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 51 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2854.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2854.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17113
|
Курганская, Д.Н. Разработка технологической части проекта молочного завода по переработке 30 тонн молока в сутки: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Д. Н. Курганская; рук. работы А. С. Шувариков; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 94 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2853.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2853.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17114
|
Каракулова, Е.А. Исследование технологии и качества сыра Рикотта с растительными добавками: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Е. А. Каракулова; рук. работы Е. В. Жукова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 59 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2852.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2852.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17115
|
Гулюкина, Л.Д. Исследование влияния процесса созревания сыра на показатели его качества: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Л. Д. Гулюкина; рук. работы Е. А. Юрова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 54 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2851.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2851.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17116
|
Водовскова, Н.В. Исследование влияния разных соотношений коровьего и козьего молока на качество творога: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Н. В. Водовскова; рук. работы О. Н. Пастух; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 63 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2850.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2850.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17117
|
Брагин, Р.А. Исследование технологических особенностей производства деликатесных изделий из охлажденного и замороженного сырья: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Р.А Брагин; рук. работы А. В. Гурин; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 50 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2849.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2849.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17118
|
Афонина, М.Р. Технологические особенности производства деликатесных изделий из говядины с использованием рассолов, обработанных лавиностримерным разрядом: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / М. Р. Афонина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 51 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2848.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2848.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17119
|
Гина, А.А. Разработка технологии производства и определение сроков хранения цельномышечных изделий из мяса птицы с применением консервантов: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / А. А. Гина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 63 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2847.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2847.pdf>.
|
11/20/2019
|
|
17120
|
Шайдулина, Ю.И. Разработка рецептурного состава вареных колбас с использованием мяса индейки: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / Ю. И. Шайдулина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 70 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2846.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2846.pdf>.
|
11/20/2019
|
