Login

RSAU-MTAA
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 2

1

1

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА В КРУПНУЮ ТАРУ МЕТОДОМ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 150-летию со дня рождения А.Я. Миловича. – 2024. – Т.2

Creators:	Назарова Анастасия Павловна
Other creators:	Андреев Владимир Николаевич
Imprint:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2024
Collection:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects:	ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — КАЧЕСТВО; системный анализ; производство маргарина; операторная модель; оптимизация
UDC:	004.942; 631.3
Document type:	Article, report
File type:	PDF
Language:	German
Rights:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally:	All documents
Record key:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20241111-70414

pdf, 0.4 Mb

2

ВЛИЯНИЕ ЖИРНОСТИ НА ФАЗОВЫЕ ПЕРЕХОДЫ МАРГАРИНА В ПРОЦЕССЕ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И ДЕФРОСТАЦИИ // Материалы Международной научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 180-летию со дня рождения К.А. Тимирязева. Том 2. – 2023. – сб.

Creators:	Назарова Анастасия Павловна; Мутовкина Екатерина Александровна; Демичев Владимир Васильевич
Other creators:	БРЕДИХИН Сергей Алексеевич; Андреев Владимир Николаевич
Imprint:	Москва: РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева, 2023
Collection:	Конференции РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева
Subjects:	ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ — УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ; маргарин; водно-жировые пищевые среды; теплоемкость; дифференциальная сканирующая калориметрия; ДСК
UDC:	664.3.033
Document type:	Article, report
File type:	PDF
Language:	Russian
Rights:	Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Additionally:	All documents
Record key:	RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/SITEW-20240411-38067

pdf, 3.7 Mb

Documents found: 2

1