Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Ветеринарно-санитарная оценка речной рыбы, реализуемой в Москве: защищена ..2025
Авторы: Булатова А. Д.
Научный руководитель: Семак А. Э.
Организация: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт зоотехнии и биологии; Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Выходные сведения: Москва, 2025
Коллекция: Выпускные квалификационные работы
Тип документа: Другой
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 36.03.01
Группа специальностей ФГОС: 360000 - Ветеринария и зоотехния
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20260123-00374

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • ВВЕДЕНИЕ
  • 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
    • 1.1 Современное состояние производства речной рыбы
    • 1.2. Пищевая ценность рыбы
    • 1.3 Характеристика исследуемых видов речных рыб
    • 1.3.1. Характеристика окуня
    • 1.3.2. Характеристика карпа
    • 1.4. Ветеринарно-санитарная оценка речных рыб
    • 1.5. Ветеринарно-санитарный надзор на предприятиях
    • 1.6. Нормативно-правовая база для осуществления ветеринарно- санитарного надзора
    • 1.7. Органолептическая оценка речных рыб
  • 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2.1 Материалы и методы исследования
    • 2.2 Результаты собственных исследований
    • 2.2.1 Органолептические показатели окуня
    • 2.2.2 Органолептические показатели карпа
  • Приложение 1
  • Приложение 2
  • ВВЕДЕНИЕ
  • 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
    • 1.1 Современное состояние производства речной рыбы
    • 1.2. Пищевая ценность рыбы
    • 1.3 Характеристика исследуемых видов речных рыб
    • 1.3.1. Характеристика окуня
    • 1.3.2. Характеристика карпа
    • 1.4. Ветеринарно-санитарная оценка речных рыб
    • 1.5. Ветеринарно-санитарный надзор на предприятиях
    • 1.6. Нормативно-правовая база для осуществления ветеринарно- санитарного надзора
    • 1.7. Органолептическая оценка речных рыб
  • 2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2.1 Материалы и методы исследования
    • 2.2 Результаты собственных исследований
    • 2.2.1 Органолептические показатели окуня
    • 2.2.2 Органолептические показатели карпа
  • Приложение 1
  • Приложение 2

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика