Электронно-библиотечная система
РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

     
?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Ветеринарно-санитарная экспертиза плавленых сыров на производстве: защищена ..2025
Авторы: Лемберский Д. И.
Научный руководитель: Просекова Е. А.
Организация: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева; Институт зоотехнии и биологии; Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Выходные сведения: Москва, 2025
Коллекция: Выпускные квалификационные работы
Тип документа: Другой
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 36.03.01
Группа специальностей ФГОС: 360000 - Ветеринария и зоотехния
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка; Все документы
Ключ записи: RU/ЦНБ имени Н.И. Железнова/EBVKR-20260130-32646

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть РГАУ-МСХА Все Прочитать Печать
Интернет Читатели Прочитать Печать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • 886bb981e3c14fb4e7ba234eb9aa2441e6a96faa513d14333f1ad0014e1ee639.pdf
    • 6f0fb05eb4803b8a4438c00cf163fb103d707a929b5e4633382a48e987228705.pdf
  • 859359a04ca2ec77e560767dc0e5878ee95579bd624bae1424915661f7a259f3.pdf
  • 886bb981e3c14fb4e7ba234eb9aa2441e6a96faa513d14333f1ad0014e1ee639.pdf
    • e37ae9e653a4ee9cb2a43fddcf3f6780a91dfd628eab735d2f17978cfc4b4281.pdf
      • a212649f626eac03d8c92567c7d98d783662662d82ad0f905f4168fa3aaca414.pdf
      • da391613a9d093dc0982d0ddae84b65fbc6b174dd06990bd6f9d780c63585722.pdf
        • Введение
        • Глава 1. Обзор литературы
          • 1.1. Значение плавленого сыра в питании человека и его питательные свойства
          • 1.2. Требования к сырью для производства плавленных сыров
          • 1.3. Технология и этапы производства плавленных сыров
          • 1.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза плавленных сыров
          • 1.5. Правила хранения, транспортировки и маркировки плавленных сыров
        • Глава 2. Собственные исследования
          • 2.1. Материалы и методы исследования
          • 2.1.1. Методы органолептической оценки плавленного сыра
          • 2.1.2. Методы изучения физико-химических показателей плавленного сыра
          • 2.1.3. Методы определения микробиологических показателей плавленного сыра
          • 2.2. Результаты собственных исследований
          • 2.2.1. Оценка органолептических показателей плавленного сыра
          • 2.2.2. Оценка физико-химических показателей плавленного сыра
          • 2.2.3. Оценка микробиологических показателей плавленного сыра
        • Выводы
      • a212649f626eac03d8c92567c7d98d783662662d82ad0f905f4168fa3aaca414.pdf
      • da391613a9d093dc0982d0ddae84b65fbc6b174dd06990bd6f9d780c63585722.pdf
        • Библиографический список

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика