• Электронно-библиотечная система
    РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева

Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 35 843

№ Описание Дата поступления
22411
Брагин, Р.А. Исследование технологических особенностей производства деликатесных изделий из охлажденного и замороженного сырья: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / Р.А Брагин; рук. работы А. В. Гурин; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 50 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2849.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2849.pdf>.
20.11.2019
22412
Афонина, М.Р. Технологические особенности производства деликатесных изделий из говядины с использованием рассолов, обработанных лавиностримерным разрядом: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2019 / М. Р. Афонина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 51 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2848.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2848.pdf>.
20.11.2019
22413
Гина, А.А. Разработка технологии производства и определение сроков хранения цельномышечных изделий из мяса птицы с применением консервантов: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / А. А. Гина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 63 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2847.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2847.pdf>.
20.11.2019
22414
Шайдулина, Ю.И. Разработка рецептурного состава вареных колбас с использованием мяса индейки: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / Ю. И. Шайдулина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 70 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2846.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2846.pdf>.
20.11.2019
22415
Солдатов, Е.Г. Исследование особенностей формирования вкуса мяса и мясных продуктов, выпускаемых на мясоперерабатывающих предприятиях: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / Е. Г. Солдатов; рук. работы О. Н. Красуля; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Факультет технологический, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 103 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2845.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2845.pdf>.
20.11.2019
22416
Сергеева, К.Н. Разработка рецептурного состава производства деликатесных изделий из свинины с использованием дисахарида трегалозы: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / К. Н. Сергеева; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 74 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2844.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2844.pdf>.
20.11.2019
22417
Пахомова, Н.А. Влияние различных внешних факторов на качество мороженого и его сроки годности: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / Н. А. Пахомова; рук. работы Е. А. Юрова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 84 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2843.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2843.pdf>.
20.11.2019
22418
Левакова, Е.В. Разработка рецептурного состава полукопченых колбас с использованием животного белка «ScanPro»: магистр: 19.03.03: защищена ..2019 / Е. В. Левакова; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 98 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2842.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2842.pdf>.
20.11.2019
22419
Кузьмина, М.О. Разработка рецептурного состава ветчины с использованием фермента трансглютаминазы: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / М. О. Кузьмина; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 77 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2841.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2841.pdf>.
20.11.2019
22420
Киреева, Я.С. Разработка рецептуры сыра Моцарелла с использованием различного исходного сырья и оценка качества готового продукта по показателям белкового состава: магистр: 19.04.03: защищена ..2019 / Я. С. Киреева; рук. работы Е. А. Юрова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2019. — 63 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2840.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-2019-sh2840.pdf>.
20.11.2019