|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
11441
|
Рогачева, Ю.В. Рецептура и оценка качества йогурта на основе безлактозного молока: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2020 / Ю. В. Рогачева; рук. работы Е. В. Жукова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Факультет заочного образования, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 54 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4972.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4972.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11442
|
Пантелеев, А.А. Разработка проекта предприятия по производству мясных полуфабрикатов мощностью 13 т готовой продукции в смену: бакалавр: 35.03.07: защищена ..2020 / А. А. Пантелеев; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Факультет заочного образования, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 52 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4970.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4970.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11443
|
Молодова, Е.М. Технология варено-копченых колбас с интенсификацией процесса копчения: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / Е. М. Молодова; рук. работы О. Н. Красуля; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 108 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4961.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4961.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11444
|
Балясова, П.Е. Разработка технологии копченых изделий из мяса индейки с использованием рассолов, обработанных лавиностримерным рязрядом: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / П. Е. Балясова; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 91 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4956.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4956.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11445
|
Канада, Д.С. Разработка технологии полукопченых колбас с использованием коллагенсодержащего сырья из мяса птицы: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / Д. С. Канада; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 98 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4959.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4959.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11446
|
Данченко, А.И. Особенности технологии, эффективность производства и качество сыра-бри при использовании молока животных разных видов: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / А. И. Данченко; рук. работы А. С. Шувариков; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 95 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4957.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4957.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11447
|
Матюшенко, А.В. Разработка рецептурного состава и оценка качества сыра-брынзы при использовании молока животных разных видов: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / А. В. Матюшенко; рук. работы О. Н. Пастух; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 101 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4960.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4960.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11448
|
Севастьянова, А.С. Технология и качество полукопченых колбасных изделий с использованием пищевых волокон из семян белого люпина: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / А. С. Севастьянова; рук. работы С. А. Грикшас; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 77 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4962.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4962.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11449
|
Тормозова, А.Д. Разработка рецептурного состава и оценка качества кисломолочных напитков с повышенным содержанием белка: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / А. Д. Тормозова; рук. работы Е. В. Жукова; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 95 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4965.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4965.pdf>.
|
12/5/2020
|
|
11450
|
Смирнова, А.В. Механизм формирования цвета натуральных мясных полуфабрикатов и инновационные способы его интенсификации: магистр: 19.04.03: защищена ..2020 / А. В. Смирнова; рук. работы О. Н. Красуля; Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева, Технологический факультет, Кафедра технологии хранения и переработки продуктов животноводства. — Электрон. текстовые дан. — Москва, 2020. — 179 с. — Коллекция: Выпускные квалификационные работы. — Режим доступа : http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4963.pdf. - Загл. с титул. экрана. - Электрон. версия печ. публикации. — <URL:http://elib.timacad.ru/dl/local/vkr-k4963.pdf>.
|
12/5/2020
|
